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母亲突然去世,女儿把她做的最后一道菜冻进冰箱五年

时间:2020/11/10 11:20:21 点击:

有时候人漂泊在外,想家的时候会就会想念父母做的家常菜,

其实父母的手艺不见得就会胜过酒店饭馆的大厨,但重要的是家的那个味道。

最近有位霓虹网友,分享了一位女生怀念已经去世母亲的故事:

"女生把母亲生前做的最后一份料理一直冷冻保存下来,

后来在厨师的帮助下,用压力锅复活了母亲的手艺,最后大家都哭了,好喜欢这个故事。"

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网友提起的是日本综艺节目《侦探!KnightScoop》里发生的故事。

该节目从1988年3月5日开播,是一档观众参与型的综艺节目,

节目组会接受观众提出的各种委托,然后把努力实现的过程展现在大家面前。

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在某期节目中,节目组收到东京一位25岁女生发来的求助:

"在我们家的冰箱里,有一份冷冻了5年的炖肉。

其实这是已经去世母亲在生前做的最后一份料理,我们想重温妈妈的手艺,能不能帮帮忙?"

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求助人妹纸名叫宝谷瑞希,现在已经是一位上班族。

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她从冰箱里拿出一份用便当盒保存的炖肉,

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打开盖子,

可以看到里面的肉冻得硬邦邦,被裹在冰块里。

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妹纸介绍说,这是母亲惠在生前做的最后一道菜。

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5年前,她还是一名大学生。

有天早上她去上学前,母亲问她晚餐想吃什么,妹纸说不如煮大家都爱的炖肉吧。

然后妹纸就去学校了,当时并没有什么异常。

等到放学回家后,妹纸却发现母亲站立不稳,身体状态明显有异常,于是连忙呼叫救护车。

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遗憾的是,54岁的母亲送往医院后还是抢救无效,因蛛网膜下腔出血而去世。

那时父亲正在美国出差,姐姐又不在当地,妹纸独自面对失去母亲的痛苦。

第二天早上,从医院回到家后,妹纸在厨房里发现母亲之前其实已经做好了一锅炖肉,当场又没忍住哭了起来。

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父亲后来也急忙赶回家中,但是大家当时都悲痛欲绝,没有什么胃口,就把这份炖肉放进冰箱冷冻起来。

就这样在随后的5年时间里,炖肉没有被扔掉也没有被吃掉,一直静静地待在冰箱深处的角落里。

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如今妹纸想重温母亲的手艺,但是又不知道这份冻了5年的炖肉还能不能吃,所以求助节目组帮忙调查确认。

节目组接受委托后,带着炖肉来到在食品领域颇有研究的东京农业大学。

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一位名叫内野昌孝的生命科学部教授得知来意后,

他指出问题的关键在于——食物在冷冻保存前是否已经被可引起食物中毒等的细菌所污染。

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教授先是借助显微镜对食物样本进行了初步观察,

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他认为的确有食物中毒细菌滋生的可能,需要进一步的检测。

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那天晚上,主持人已经和下班回家的妹纸及爸爸在家中碰头。

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大家终于等来了教授的确认电话,教授的回复是:

"大体上来说,炖肉吃是可以吃的,不过不能排除微生物可能引发的风险。"

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"如果加以100℃以上的高温加热炖肉,并且少量进食不要多吃的话,风险就能降低不少。"

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"不过,还是会有吃了肚子痛的可能。"

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妹纸和父亲都是心意已决,坚定地想重温这份有着特别意义的炖肉。

节目组也特地请来一位厨师大叔,帮助他们完成这个心愿,

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要注意的是,尽量不要改变"母亲的味道"。

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厨师大叔先温热便当盒,取出炖肉冰块,

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接着用微波炉解冻炖肉,

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然后将肉块和汤汁分离开来,方便后面的操作。

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为了达到教授提醒的100℃以上的高温,厨师大叔需要用到压力锅。

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同时为了避免在加热过程中肉块的形状会崩坏,

厨师大叔先将炖肉一块一块紧密地堆放在碗里。

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而且炖肉毕竟存放已久,

为了去味但又不破坏"母亲的味道",

厨师大叔用上了大葱和生姜的皮,

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然后再把肉块和汤汁重新合体,用压力锅高温加热。

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最后厨师大叔端出来的炖肉,品相看起来还不错,

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父女俩的期待都写在了脸上,并表示闻起来这味道好怀念。

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终于,父女俩动起筷子,品尝起母亲生前做的最后一道菜。

吃着吃着,女儿瞬间泪目,嘴里说着"还是很美味"但又哽咽起来,

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父亲细嚼慢咽后也肯定"确实是这个味道",也情不自禁开始抹泪。

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厨师大叔同样被现场的气氛所感染,也开始配合地擦起眼角。

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在节目组的帮助下,父女俩在告别亲人5年后,再次重温了当年的味道。

味觉触动了回忆,往事在脑海里浮现,吃着吃着就哭了。父女俩是真的很想念妻子和妈妈啊!

作者:不详 来源:网络
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